Gestão de Projetos

Layout, elaboração do projeto que envolve todo o espaço da empresa: PDV (área de venda), depósito, salas de manipulação, sanitários. Áreas externas: compartilhamento de lixo, reservatórios, GLP, transformador e gerador de energia, espaço administrativo, refeitório e estacionamento; Orientação e acompanhamento de todas as etapas da construção, cujo foco é o dimensionamento e detalhamento dos elementos estruturais: (pilares, vigas, lajes, elétrica, hidráulica, alvenaria, sistema de abastecimento GLP, climatização e adequação hidráulica de combate a incêndios); • Cálculo da dinâmica do PDV completo com os equipamentos; • Criação de toda disposição e exposição de equipamentos; • Espaço dos departamentos e manipulações dentro das normas técnicas legais. Supermercados O Projeto Layout define todas as áreas úteis para a manipulação dos alimentos, conservação, armazenagem e, claro, a comercialização dos produtos; bem como, o posicionamento de equipamentos específicos, pontos elétricos, hidráulicos, de refrigeração, iluminação e acabamentos – de acordo com as normas legais. O projeto é elaborado de forma com que cada departamento seja plenamente otimizado, portanto são avaliados os espaços de: • Açougue (sala de desossa e manipulação de carnes); • Padaria; • Confeitaria; • Frios; • Rotisserie; • Hortifrúti; • Câmaras (para produtos resfriados e congelados); • PVD (área de venda); • Administração (onde estão localizadas as salas de diretoria, compras, financeiro, RH, monitoramento, CPD, departamento pessoal, reuniões, refeitório, descanso, vestiários e banheiros para funcionários); • Depósito (porta paletes, área de conferência de recebimento de mercadorias, fiscal, banheiros e baias para caminhões); • Área de Higienização; • Gás GLP; • Gerador de Energia (tipo de gerador, transformador e quadro elétrico); • Lixo (classificação e acesso); • Refrigeração (compressores e casa de máquinas); • Climatização (escolha do melhor sistema, observando o custo-benefício); • Corpo de Bombeiros (caixa d’água, eletrobomba e tubulações para hidrantes); • Comunicação Visual (área externa e interna).